ثقافة وترفيه

يعد هذا المطبخ العربي منذ القدم من أكثر المطابخ تنوعا في العالم. طاجين مغربي باللحم والبرقوق | اللحم بالبرقوق على الطريقة المغربية  والسبب يرجع إلى تفاعل المغرب مع العالم الخارجي منذ قرون، الكوسكوس المغربي  إذ يعد مزيجا من المطبخ الأمازيغي والعربي و الاندلسي و الشرق الأوسط، والبحر الأبيض المتوسط وأفريقيا. طاجين الدجاج المغربي | طاجن بالدجاج والخضار  ويعد الطهاة في المطبخ المغربي على مر القرون في كل من فاس ومكناس، ومراكش والرباط وتطوان الأساس لما يعرف بالمطبخ المغربي اليوم.  كما تصدر...

مع بدء نسمات الحرّ، يبدو تطبيق الوصفات المنزلية من الآيس كريم مناسباً، خصوصاً مع طريقتنا السهلة لإعدادها عيدان التوت المقادير: - 180 غراماً من حبات توت العلّيق المجمّدة - 3 ملاعق كبيرة من السكر - 300 غرام من الزبادي بنكهة توت العلّيق طريقة التحضير: 1- يضاف إلى الخلاط الكهربائي كلّ من توت العلّيق المجمّد والسكر الناعم وملعقة من الماء، وتضرب هذه المكوّنات حتى يتشكّل مزيج ناعم. 2-  يسكب هذا الخليط في قوالب البوظة حتى يملأ نصف كلّ منها، ويعلوه الزبادي، وتثبّت العيدان الخشبية في وسطها. ثم، يتمّ إدخالها إلى المجمّدة حتى تتجمّد. 3-  تنزع من القوالب، وتقدّم على الفور.

زمن تحضير : 10 دقائق المقادير: - 1/3 كوب عصير الليمون الطازج - 1/2 كوب زيت الزيتون - 1 فص ثوم مفروم - 1 ملعقة صغيرة من الملح - 1/8 ملعقة صغيرة من فلفل - 1 علبة الفاصوليا الحمراء او السوداء , تشطف و تصفى - 1 علبة حبات ذره - 1 الفليفلة الحلوة الحمراء، مفرومه - 2 طماطم , مفروم - 6 بصل أخضر , شرائح رقيقه - 1/2 كوب كزبره طازجة مفرومه طريقة التحضير والطهى: نضع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل في وعاء صغير. مع تغطيته بغطاء، ويهز حتى يتم خلط المكونات جيدا. في وعاء السلطة، نجمع بين الفول والذرة والفلفل والطماطم والبصل الأخضر والكزبرة. ثم نهزهم و نضيف صلصة الليمون و نسكبها فوق السلطة و نمزج الخضراوات مع الصلصة و نقدم السلطة .

المقادير  بسكويت مطحون حوالي 250غ مع ملعقة كاكاو إختيارية  100غ زبدة مذابة موز علبة كارامل (أو التوفي المصنوع بالبيت) علبة كريمة طازجة مخفوقة جيدا شوكولا للتزيين  بقية التفاصيل مع الصور أما التزيين إختياري حسب الذوق

البطاطا. الزيت . الماء . الملح . الخل. المصفاة. مقلاة الطريقة : بعد تقشير البطاطا و تقطيعها، ا ستعملوا إحدى أدوات التقطيع الموجودة في السوق التي تقوم بتقطيع البطاطا بشكل متساوي : في تلك الأثناء يجب أن يكون الماء على النار يغلي به قليل من الملح. بعد غليان الماء يجب إظافة ربع كوب صغير من الخل و أظف مباشرة البطاطا. بعد مدة تقريبا 5 دقائق يجب إخراج البطاطا برفق و وضعها على المصفاة لفترة وجيزة لتتخلص البطاطا من الماء. تكون المقلاة مجهزة بالزيت الساخن .   ضعوا البطاطا ملاحظة : سوف تلاحظون أن مسألة القلي تأخذ وقتا أطول من الطريقة العادية لكن لا تتعجلوا فالنتيجة رائعة. لا تخرجوا البطاطا و لونها أصفر بل أتركوها حتى يصبح اللون ذهبي داكن

المقادير: * كوب دقيق * 4 بيض * 1 كوب سكر * 1/4 كوب زيت * 1 كوب حليب سائل * 1 ملعقة اكل بيكنج باودر * 1 ملعقه صغيره فانيليا سائله * الوان طعام ازرق + اخضر + أصفر + أحمر * كريمة خفق * حبات رافيلوا للتزيين الطريقة: اول شيء نولع الفرن   ثم ندهن اربع صواني دائريه بالزيت   وترش بالطحين يخفق البيض والفانيليا لمدة 1/4 ساعه بالخلاط لكهربائي ثم يضاف السكر والزيت ويخفق لمدة ٧ دقائق ثم يضاف الحليب ويخفق لمدة 5 دقائق يضاف الدقيق مع البيكنج باودر يقسم الخليط الى اربعة اقسام ويوضع على كل واحد منها من قطرات الألوان ثم توزع في اربعة صواني وتدخل الفرن حتى تنضج من غير ما يتغير لون الكيك ثم تترك حتى تبرد ونخفق كريمة خفق ويوضع مقدار من الكريمه على الطبقه الأولى تغطى بالكامل ثم نضع فوقها الطبقه الثانيه وتغطى بالكريمه وهكذا حتى ننتهي من كل الطبقات ثم تزين بحبات الرافيلوا او تزين بالطريقه اللي تحبون ثم نتركها داخل الثلاجه لمدة ثلاث ساعات حتى تبرد الكريمه وتتماسك